Je afweer versterken? Zo doe je dat!
Virussen zijn van alle tijd, we dragen altijd bacteriën en virussen met ons mee. Hoe kunnen we via o.a. voeding ons daar nou beter voor weren? Daar komt het immuunsysteem om de hoek kijken, daar heb je vast al wel van gehoord, maar hoe kan je daar nou beter voor zorg dragen dan je nu wellicht al doet? Daarvoor wil ik kort even wat uitleggen. Het immuunsysteem heeft 3 verschillende mechanismes. De 1e lijn heeft voornamelijk als functie het binnendringen van bacteriën, virussen en schimmels tegen te gaan. De huid is hierin heel belangrijk, maar ook de slijmlagen van o.a. de luchtwegen en darmen spelen hierin een grote rol. En voor onze darmen kunnen we veel beter zorgen door voeding. Er zijn veel factoren die niet goed zijn voor de darmflora, zoals suiker, alcohol en roken, denk ook aan medicijngebruik, maar de grootste vijand van de darmflora is antibiotica. Dit kan echter ook een leven redden, dus soms ook noodzakelijk! Maar er zijn ook andere medicijnen die van invloed kunnen zijn die we wellicht beter niet kunnen gebruiken, denk o.a. aan maagzuurremmers. Wat kunnen we nu zelf doen om de 1e lijn te helpen? Door te zorgen voor een goede darmflora. En de hoofdzaak ligt hier in variatie in voeding. Vaak eten we bijna elke dag hetzelfde, in de ochtend brood/cracker/muesli, in de middag brood (soms met wel wat variatie in beleg) en in de avond aardappels, pasta of rijst. In de basis niks mis mee, maar elke dag.. daar worden onze darmen niet blij van. Dus het 1e advies is, probeer elke dag eens wat anders te eten. Vervang het brood in de lunch eens door een salade, neem een keer yoghurt met vers fruit met stukjes pure chocolade en wat walnoten.
Begin je dag een keer met een smoothie of een gebakken ei, maar ook deze twee kunnen prima als lunch. Dan hoor ik je zeggen, dat is zoveel werk, zo’n boterham is veel makkelijk klaar te maken en mee te nemen… Tja, voor een goede gezondheid moet je wat voor jezelf over hebben en tijd voor jezelf willen maken. Een gewoonte is aan te leren, ook in een druk gezin, de vraag is wil je echt goed voor jezelf (en voor je gezin) zorgen? Als je vb. een keer pannenkoeken bakt, gebruik dan vb. eens boekweitmeel (gewoon te koop in de supermarkt), gebruik daarbij vb. ongezoete amandelmelk. Recepten te over op internet. Zo veel gezonder dan een standaard pak pannenkoekenmeel! En daar hebben we het over, een nieuwe variatie voor je darmen! Er worden nieuwe bacteriën aangemaakt, omdat boekweitmeel nieuw is en daarmee versterk je je immuunsysteem. En de pannenkoek smaakt er niet minder om, net zo lekker. Om af te sluiten nog wat adviezen voor het opbouwen van een goed 1e lijns immuunsysteem. Gebruik voeding die een ontstekingsremmend effect heeft! Denk aan groentes: broccoli, bloemkool, boerenkool, paksoi, rode kool, spitskool, champignons, zoete aardappel (bataat), komkommer, koolraap/koolrabi, pompoen, prei, ui, postelein, spinazie en old school sperziebonen. Fruit: rode fruitsoorten (bessen, frambozen, cranberry’s), maar ook granaatappel en ananas. En denk ook eens in kruiden/specerijen: gember (vb. in de thee), kaneel (lekker in de yoghurt), knoflook, curcuma (kurkuma/geelwortel/koenjit), chilipeper, bieslook, citroengras, komijn, rozemarijn en selderij. Ook krachtig zijn gefermenteerde producten, zoals zuurkool of kefir (als yoghurt en melk te vinden in het zuivelschap). Eet smakelijk!
